Produttore
Atto (Gianmarco, Giovanni, Emanuele, Gian Mario)
Origine
Montefiascone e Gradoli, Lago di Bolsena, Lazio
Da Sciccherie
Già ospite di una serata-evento dedicata
| Produttore | Atto (Gianmarco, Giovanni, Emanuele, Gian Mario) |
|---|---|
| Origine | Montefiascone e Gradoli, Lago di Bolsena, Lazio |
| Da Sciccherie | Già ospite di una serata-evento dedicata |
Da sapere: Atto vini Lago di Bolsena
Origine e identità
Vini a divenire, dal Lago di Bolsena
Atto nasce nel 2023 dall'idea di Gianmarco, Giovanni, Emanuele e Gian Mario. La cantina è nel centro di Montefiascone, nella Tuscia, sul Lago di Bolsena.
Il nome richiama l'idea del vino come qualcosa di vivo, "in divenire". Il lavoro guarda al recupero di vitigni e di vecchie vigne dell'area del lago.
Le vigne stanno nel territorio del Lago di Bolsena, in un'area di origine vulcanica; una parcella è a Gradoli, a circa 530 metri, vocata storicamente al Sangiovese.
I vini da Sciccherie
Cosa può capitare nel calice
È un progetto giovane e le bottiglie ruotano: al calice può esserci una sola etichetta, o nessuna, a seconda del momento. Meglio chiedere cosa c'è, da bere o da portare via.
- Lago Rosso, Lazio Rosso IGT (vigna di Gradoli, area del Sangiovese)
- Lago Rosato, Lazio Rosato IGT
- Bianchi della Tuscia: Lago Bianco e Vigna del Pellegrino, Lazio Bianco IGT
Cosa chiedere al banco
Come orientarsi
Se vuoi capire l'identità del lago, parti da un rosso o dal rosato di Sangiovese. Per un bianco, chiedi i Lazio Bianco IGT della Tuscia.
Trattandosi di un progetto recente, le annate disponibili sono poche: fatti dire dal banco cosa è in mescita quella sera.
Lo sapevi che
Una curiosità su Atto
La cantina sta nel seminterrato di un palazzo di inizio Novecento, nella piazza centrale di Montefiascone: una sessantina di metri in parte scavati nel tufo, in una zona che un tempo era piena di piccole cantine contadine che vendevano il vino nei fiaschi. L'edificio fu bombardato durante la guerra e poi ricostruito più volte.
Fonte: Sito ufficiale Atto
Come lo viviamo da Sciccherie
Lago Rosso
Rosso di Sangiovese del lago: bene su salumi, primi saporiti e formaggi.
Lago Rosato
Rosato versatile, comodo per l'aperitivo e i piatti leggeri.
Bianchi della Tuscia
Lazio Bianco IGT: freschezza per aprire la serata.
FAQ
I vini Atto ci sono sempre da Sciccherie?
No. È un progetto giovane e le bottiglie ruotano: a volte c'è un'etichetta, a volte nessuna. Chiedi al banco cosa c'è, al calice o in bottiglia.
Dove si trovano cantina e vigne?
La cantina è a Montefiascone, sul Lago di Bolsena, nella Tuscia. Una delle vigne è a Gradoli, su terreni di origine vulcanica.
Che vini fanno?
Rossi e rosati a base Sangiovese (Lazio Rosso/Rosato IGT) e bianchi della Tuscia (Lazio Bianco IGT). Le annate disponibili sono ancora poche.