Produttore
Peter Lauer — Florian Lauer (5ª generazione)
Origine
Ayl, Saar (Mosella), Germania
Classificazione
Membro VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) dal 2013
| Produttore | Peter Lauer — Florian Lauer (5ª generazione) |
|---|---|
| Origine | Ayl, Saar (Mosella), Germania |
| Classificazione | Membro VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) dal 2013 |
| Da Sciccherie | Riesling — a rotazione |
Da sapere: Peter Lauer Riesling Saar Roma
Origine e identità
Peter Lauer è una famiglia storica di Ayl, sulla Saar, attiva dal 1930. Oggi guida la cantina Florian Lauer, quinta generazione.
Come lavorano
- Viticoltura biologica su pendii ripidi di ardesia.
- Fermentazioni spontanee, nessuna chiarifica.
- Membro VDP dal 2013 — l’associazione dei migliori cru tedeschi.
Disponibilità
La selezione ruota: non ci sono sempre tutte le etichette e l’annata può cambiare. Si beve al calice quando la bottiglia è in mescita, e si compra in bottiglia da portare via. Conviene chiedere cosa c’è prima di passare apposta.
Lo sapevi che
Una curiosità su Peter Lauer
Nel 1971 una riforma della legge tedesca accorpò gli antichi appezzamenti della collina di Ayler Kupp sotto un unico nome, cancellando le distinzioni storiche fra le particelle. Florian Lauer le tiene in vita numerando le botti: ogni botte è dedicata sempre allo stesso appezzamento, e i lieviti che vivono nel legno tornano a lavorare quella stessa vigna a ogni vendemmia.
I vini di Peter Lauer da Sciccherie
Riesling
biancoRiesling · Ayl, Saar (Mosella), Germania
~12°, teso e minerale.
La selezione ruota: etichette e annate cambiano. Per sapere cosa c’è adesso — al calice o da portare via — chiama o scrivi in Bottega.
Come lo viviamo da Sciccherie
Riesling
Teso e minerale, ~12°: pesce, crudi e formaggi freschi senza coprire il piatto.
Da solo
Beve bene anche fuori pasto, per l’acidità e la sapidità dell’ardesia.
FAQ
Il Riesling di Peter Lauer c’è sempre da Sciccherie?
No. La selezione ruota: etichette e annate cambiano. Chiama o scrivi in Bottega (+39 391 379 3043) per sapere cosa c’è adesso, al calice o in bottiglia.
Posso comprare le bottiglie da portare via?
Sì. Le etichette che abbiamo si possono bere al calice quando sono in mescita, oppure acquistare in bottiglia. Per sapere cosa è disponibile, chiama o scrivi in Bottega.
Dove si trova Peter Lauer?
Ad Ayl, sulla Saar, in Mosella (Germania).
È un vino naturale?
Il produttore non usa il termine "naturale": le fonti disponibili descrivono viticoltura biologica, fermentazioni spontanee e nessuna chiarifica.