Produttore
Maria Ernesta Berucci
Origine
Piglio (Frosinone), Lazio
Da Sciccherie
Già ospite di una serata-degustazione con la produttrice
| Produttore | Maria Ernesta Berucci |
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| Origine | Piglio (Frosinone), Lazio |
| Da Sciccherie | Già ospite di una serata-degustazione con la produttrice |
Da sapere: Maria Ernesta Berucci Cesanese del Piglio
Origine e identità
Una vignaiola del Cesanese
L'azienda nasce nel 2008 a Piglio, nel Frosinate, e oggi è il progetto di Maria Ernesta Berucci insieme a Geminiano. La prima etichetta, "L'Onda", arriva nel 2009 dalle uve di un vecchio vigneto.
Il lavoro in vigna è manuale, dalla potatura alla raccolta, con un approccio dichiaratamente naturale e agro-omeopatico. I vini sono chiarificati solo con travasi e non vengono filtrati all'imbottigliamento.
L'azienda è inserita nel catalogo Triple A ed è tra i vignaioli FIVI e Vi.Te.
I vini da Sciccherie
Cosa può capitare nel calice
I vini di Berucci ruotano in carta e nella mescita: non sempre sono tutti disponibili, e l'etichetta o l'annata possono cambiare. Conviene chiedere cosa c'è aperto in quel momento.
- Cesanese del Piglio DOCG da uve Cesanese di Affile (etichette come L'Onda, Raphaël, Mola da Piedi)
- Passerina del Frusinate, bianco da uve autoctone
- Rosato del Frusinate e una versione frizzante di Passerina
Cosa chiedere al banco
Come orientarsi
Se ti incuriosisce il Cesanese, chiedi un rosso del Piglio: è il vitigno di casa, di corpo medio e di territorio. Per un bianco, la Passerina è la strada più diretta.
Dato che i vini cambiano, lascia spazio al consiglio del banco: ti diranno cosa è aperto e in che condizione si trova quella sera.
Come lo viviamo da Sciccherie
Cesanese del Piglio
Rosso di territorio: regge salumi, formaggi di media stagionatura e i taglieri.
Passerina
Bianco fresco, comodo come apertura o su piatti leggeri.
Bollicina di Passerina
Versione frizzante: aperitivo e abbinamenti easy, quando in mescita.
FAQ
I vini di Berucci sono sempre disponibili da Sciccherie?
No. La mescita ruota: le etichette e le annate cambiano e non sempre sono tutte aperte. Chiedi al banco cosa c'è in quel momento.
Che tipo di vini produce?
Soprattutto Cesanese del Piglio DOCG (uva Cesanese di Affile) e Passerina del Frusinate, in agricoltura naturale. Sono vini non filtrati.
Dove si trova l'azienda?
A Piglio, in provincia di Frosinone, nel Lazio. È una realtà artigianale a conduzione familiare.