Produttore
Fattoria San Lorenzo — Natalino Crognaletti
Origine
Montecarotto (AN), Marche
Da Sciccherie
Campo delle Oche, San Lorenzo — presenza in carta da confermare al banco
| Produttore | Fattoria San Lorenzo — Natalino Crognaletti |
|---|---|
| Origine | Montecarotto (AN), Marche |
| Da Sciccherie | Campo delle Oche, San Lorenzo — presenza in carta da confermare al banco |
Da sapere: Fattoria San Lorenzo Verdicchio Roma
Origine e identità
Fattoria San Lorenzo è l’azienda di Natalino Crognaletti, a Montecarotto, nei Castelli di Jesi. Lavora solo Verdicchio.
Come lavorano
- Biodinamico.
- Fermentazioni spontanee.
- Minimo intervento: nessuna stabilizzazione né chiarifica.
Disponibilità
La selezione ruota: non ci sono sempre tutte le etichette e l’annata può cambiare. Si beve al calice quando la bottiglia è in mescita, e si compra in bottiglia da portare via. Fattoria San Lorenzo è citata come riferimento del Verdicchio artigianale: la presenza in carta va sempre confermata al banco prima di passare apposta.
Lo sapevi che
Una curiosità su Fattoria San Lorenzo
Il vigneto si chiama «Le Oche» perché fra i filari girano davvero oche e conigli: tengono l'erba bassa senza bisogno di diserbo. La cantina è alla terza generazione — il nonno Enrico faceva il bottaio e sceglieva le querce per le botti, il padre Gino passò anni a selezionare i vecchi cloni di Verdicchio delle alberate storiche.
I vini di Fattoria San Lorenzo da Sciccherie
Campo delle Oche
biancoVerdicchio · Verdicchio dei Castelli di Jesi · Montecarotto (AN), Marche
36 mesi sui lieviti
Iconico: il Verdicchio più conosciuto dell’azienda.
San Lorenzo
biancoVerdicchio · Verdicchio dei Castelli di Jesi · Montecarotto (AN), Marche
Verdicchio impegnativo.
La selezione ruota: etichette e annate cambiano. Per sapere cosa c’è adesso — al calice o da portare via — chiama o scrivi in Bottega.
Come lo viviamo da Sciccherie
Campo delle Oche
36 mesi sui lieviti: Verdicchio impegnativo, da abbinare a piatti strutturati o da bere in evoluzione.
San Lorenzo
Verdicchio più diretto, per chi cerca il vitigno senza la lunga sosta sui lieviti.
FAQ
Il Verdicchio di Fattoria San Lorenzo c’è sempre da Sciccherie?
No. È citata come riferimento del Verdicchio artigianale, non è sempre in carta: la presenza va confermata al banco. Chiama o scrivi in Bottega (+39 391 379 3043).
Posso comprare le bottiglie da portare via?
Quando è in carta, sì: al calice se in mescita, oppure in bottiglia. Per sapere se è disponibile in quel momento, chiama o scrivi in Bottega.
Dove si trova Fattoria San Lorenzo?
A Montecarotto (AN), nei Castelli di Jesi, Marche.
È un vino naturale?
L’azienda lavora in biodinamico, con fermentazioni spontanee e nessuna stabilizzazione o chiarifica, secondo le fonti disponibili.