Produttore
Mo.ka — Alberto, colline bergamasche
Origine
Ambivere, Bergamo (Prealpi Orobiche)
Da Sciccherie
Bianchi e rossi naturali secondo la mescita, presentati a maggio 2026
| Produttore | Mo.ka — Alberto, colline bergamasche |
|---|---|
| Origine | Ambivere, Bergamo (Prealpi Orobiche) |
| Da Sciccherie | Bianchi e rossi naturali secondo la mescita, presentati a maggio 2026 |
Da sapere: Mo.ka vini naturali Bergamo Sciccherie Roma
Origine e identità
Mo.ka è il progetto di Alberto, ad Ambivere nelle colline bergamasche. Dopo gli studi di enologia ed esperienze in Franciacorta, ha recuperato appezzamenti di famiglia rimasti a lungo abbandonati, riportando in vita vecchie viti.
Le vigne si trovano nell’area del Monte Canto, ultimo rilievo delle Prealpi Orobiche prima della pianura. In vigna si lavora in modo naturale; la cantina, ricavata da un ex macello, oggi unisce anfore, botti e acciaio.
Cosa versiamo
I vini da Sciccherie
Mo.ka è stato presentato a Sciccherie in una serata (maggio 2026): non è una presenza fissa. In quell’occasione sono stati versati un Merlot e uno Chardonnay. La gamma di Mo.ka comprende anche uvaggi, quindi conviene farsi dire al banco l’etichetta del momento.
- Chardonnay: tra le etichette presentate, bianco da vinificazione naturale.
- Merlot: tra le etichette presentate, rosso senza filtrazioni né chiarifiche.
- Vinificazioni in acciaio, niente filtrazioni e chiarifiche: l’impronta della casa.
Cosa chiedere al banco
Chiedi quale etichetta di Mo.ka è aperta e se è un monovitigno o un uvaggio: la gamma cambia e i vini ruotano.
Essendo arrivati per una presentazione, non diamo per scontata la presenza in mescita: meglio verificare prima di venire apposta.
Lo sapevi che
Una curiosità su Mo.ka
La cantina di Ambivere è ricavata da un ex macello: le pareti piastrellate, pensate per l'igiene della lavorazione della carne, si sono rivelate adatte anche al vino. Oggi ci stanno anfore, botti e acciaio.
Fonte: Ape Time Magazine
Come lo viviamo da Sciccherie
Salumi e taglieri
I rossi naturali senza filtrazione reggono bene salumi e taglieri di territorio.
Primi e formaggi
Lo Chardonnay accompagna primi non troppo grassi e formaggi di media stagionatura.
Cucina di territorio
Vini diretti pensati per la tavola, da bere su piatti semplici e schietti.
FAQ
Mo.ka è sempre disponibile da Sciccherie?
No. Mo.ka è stato presentato in una serata-evento (maggio 2026) e i vini ruotano: chiedi al banco se in quel momento c’è una bottiglia aperta.
Sono tutti vini in purezza?
Non sempre. Nella presentazione abbiamo versato un Merlot e uno Chardonnay, ma la gamma di Mo.ka comprende anche uvaggi: meglio farsi dire l’etichetta del momento.
Come lavora Mo.ka in cantina?
Vinificazioni in acciaio, senza filtrazioni né chiarifiche, da vigne di famiglia recuperate nelle colline bergamasche, con un approccio naturale.