Produttrice
Odile Thieullet
Origine
Cuisles, Vallée de la Marne
Da Sciccherie
Arrivata per una serata, bottiglie non sempre disponibili
| Produttrice | Odile Thieullet |
|---|---|
| Origine | Cuisles, Vallée de la Marne |
| Da Sciccherie | Arrivata per una serata, bottiglie non sempre disponibili |
Da sapere: Champagne Odile Thieullet Sciccherie Roma
Origine e identità
Odile Thieullet è figlia, nipote e pronipote di viticoltori a Cuisles, villaggio della Vallée de la Marne noto per il Meunier e l’argilla verde. È viticoltrice dal 2018 e ha iniziato a vinificare nel 2021, dopo vendemmie con il fratello Cédric Moussé e anni di lavoro su un dominio a Verzy.
Lavora da récoltant-manipulant: lo Champagne nasce dalle sue vigne, su comuni vicini come Cuisles, Jonquery e Châtillon-sur-Marne. La firma è la vinificazione in fusto, con piccole botti da 228 litri e lieviti indigeni.
Cosa è arrivato
I vini da Sciccherie
Odile Thieullet è passata da Sciccherie per una serata. È un progetto giovane e di piccola scala: le cuvée cambiano e la disponibilità dipende dalla mescita del momento.
- Champagne a base Meunier, vinificato in fusto.
- Blanc de noirs di récoltant: poche bottiglie, non sempre disponibili.
- Le cuvée ruotano: meglio chiedere quale bottiglia è aperta o stappabile.
Cosa chiedere al banco
Chiedi se è rimasta una bottiglia di Odile Thieullet e cosa abbiamo al calice o da stappare. Essendo un produttore piccolo, la disponibilità è limitata e non garantita.
Se cerchi uno Champagne di récoltant a base Meunier, possiamo dirti cosa c’è quella sera e proporti alternative coerenti tra le bollicine in lista.
Come lo viviamo da Sciccherie
Aperitivo
Un calice per aprire la serata, quando la bottiglia è disponibile.
Salumi e formaggi
Lo Champagne a base Meunier regge taglieri e assaggi di bottega.
Fritti e crudi
Le bollicine puliscono il palato su fritture e assaggi di pesce crudo.
FAQ
Trovo lo Champagne Odile Thieullet ogni sera da Sciccherie?
No. È arrivata per una serata e le bottiglie sono poche. Chiedi al banco se è rimasta una bottiglia: non è sempre disponibile.
Che Champagne produce Odile Thieullet?
Champagne di récoltant a base Meunier, vinificati in fusto, dalla zona di Cuisles nella Vallée de la Marne. Le cuvée ruotano di anno in anno.
Cosa vuol dire récoltant-manipulant?
È il vignaiolo che produce Champagne solo dalle proprie uve. Odile Thieullet lavora così, con vigne sui comuni intorno a Cuisles.