Produttore
Eduardo Torres Acosta
Origine
Monte Etna (versante Nord/Est), Sicilia
Da Sciccherie
Terre Siciliane Bianco (Versante Est/Nord) — a rotazione
| Produttore | Eduardo Torres Acosta |
|---|---|
| Origine | Monte Etna (versante Nord/Est), Sicilia |
| Da Sciccherie | Terre Siciliane Bianco (Versante Est/Nord) — a rotazione |
Da sapere: Eduardo Torres Acosta vini Etna Roma
Origine e identità
Eduardo Torres Acosta viene dalle Canarie e lavora sull’Etna dal 2012, con vigne sparse sul vulcano e ceppi anche molto vecchi.
Il bianco che arriva da Sciccherie nasce come Etna Bianco, poi declassato a Terre Siciliane IGT per scelta del produttore, dopo il parere della commissione di degustazione.
Come lavorano
- Viticoltura biologica.
- Fermentazioni spontanee in cemento.
- Basso intervento in cantina.
Disponibilità
La selezione ruota: non ci sono sempre tutte le etichette e l’annata può cambiare. Si beve al calice quando la bottiglia è in mescita, e si compra in bottiglia da portare via. Conviene chiedere cosa c’è prima di passare apposta.
Lo sapevi che
Una curiosità su Eduardo Torres Acosta
Eduardo viene da Tenerife, un'altra isola vulcanica, dove il padre — postino di mestiere — coltivava un piccolo vigneto di famiglia. Sull'Etna firma «Quota N», da viti di ottant'anni a piede franco a 1.070 metri: il nome viene dalle strade di campagna della zona, le «strade quota nave».
I vini di Eduardo Torres Acosta da Sciccherie
Terre Siciliane Bianco (Versante Est/Nord)
biancoCarricante, autoctoni etnei · Terre Siciliane IGT (Etna declassato) · Etna (versante Nord/Est), Sicilia
12°. Etna Bianco declassato a Terre Siciliane IGT per scelta del produttore.
La selezione ruota: etichette e annate cambiano. Per sapere cosa c’è adesso — al calice o da portare via — chiama o scrivi in Bottega.
Come lo viviamo da Sciccherie
Terre Siciliane Bianco
12°, scorrevole: pesce crudo o formaggi freschi senza appesantire.
Da aperitivo
Beve bene anche da solo, prima pasto, per l’acidità e la gradazione contenuta.
FAQ
Il bianco di Eduardo Torres Acosta c’è sempre da Sciccherie?
No. La selezione ruota: etichette e annate cambiano. Chiama o scrivi in Bottega (+39 391 379 3043) per sapere cosa c’è adesso, al calice o in bottiglia.
Posso comprare le bottiglie da portare via?
Sì. Le etichette che abbiamo si possono bere al calice quando sono in mescita, oppure acquistare in bottiglia. Per sapere cosa è disponibile, chiama o scrivi in Bottega.
Dove si trova Eduardo Torres Acosta?
Sul Monte Etna, versante Nord/Est, in Sicilia.
È un vino naturale?
Il produttore non usa il termine "naturale": le fonti disponibili descrivono viticoltura biologica, fermentazioni spontanee in cemento e basso intervento in cantina.